Крепкие городские стены обрамляют исторический центр города, простираясь вдоль края холма Святого Ивана до его вершины, как самый выдающийся стратегический пункт. Крепостные валы росли последовательно, параллельно с расширением города. Точно неизвестно, когда началось их строительство. Самые старые части находятся вдоль северных ворот к реке Шкурда и в юго-западной части у моря. Их вертикальная структура была позже, когда начали применять огнестрельное оружие, усилена косыми контрфорсами снаружи. С 15 века Котор стал пограничным городом, и из-за постоянной опасности турецких нападений крепостные валы были расширены и укреплены, были построены северные ворота (1540), западные ворота были реконструированы (1555), а южные ворота были укреплены несколько раз и бастион Гурдич. Вдоль моря и вдоль реки Шкурда строится несколько бастионов с доминирующей цитаделью. Крепостные валы строились до 19 века, особенно в их верхней части. Внутри них, на склоне холма, находится церковь Богоматери Здоровья, также называемая Богоматерью Покоя, которая использовалась для церемонии военного экипажа верхней крепости. Самым старым археологически зарегистрированным зданием в городе является раннехристианская базилика 6-го века, найденная под современной церковью Марии Коледжаты. По всей вероятности, это была соборная церковь, что указывает на предположение о том, что Котор в то время уже был важным поселением и епископским городом. В начале 9 века город получил своего покровителя - Святого. Трифун (в местном варианте - Трипун), которому в 809 году посвящена мемориальная церковь. Более интенсивное городское строительство можно проследить только в 12 веке. Затем был построен новый большой собор (1166), а затем многочисленные романские церкви - Святой Лука (1195), Колледж Марии (1221), Святая Анна (начало 13 века), Святой Павел (1263) и некоторые другие несохраненные церкви. Из готических зданий выделяются дворец Драго и остатки отреставрированных дворцов Буча и Византии, а также многочисленные остатки архитектурной скульптуры - порталы, трифоры, бифоры и другие рельефные украшения. Помимо местных строителей, каменщиков и скульпторов, среди которых особое место принадлежит которскому францисканцу Виту, строителю монастыря Дечани, в Которе есть мастера из других прибрежных городов и даже несколько иностранцев. Благодаря своей аутентичности и общим культурным и историческим ценностям, являясь многовековым связующим звеном между Средиземноморьем и балканскими внутренними районами, Котор включен в список ЮНЕСКО как часть мирового природного и культурного наследия.